دمـوع القمـر
عضوة ذهبية
 العمر : 29
المزاج : قشطه
الوطن : من ارض الله الواسعه
عدد الرسائل : 2924
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
 | | موضوع: ورق العنب 20/5/2009, 11:48 am | |
| المقادير :
$ ورق عنب
$ رز مصري
$ زيت الزيتون
$ حبتين بطاطس
$ 5حبات طماط
$ 4 ححبات بصل
$ بقدونس + كسبره
$ بهار مختلفه + ملح
$ مسحوق ملح اليمون
$ ماء للغلي
طريقة العمل :
لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع .....
يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..
بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء
بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون
وزيت الزيتون
*^ طريقة لف ورق العنب ^*
نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه
بهذه الطريقه
نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل
والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل
نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل
بهذه الطريقه
واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه
مع مراعات الضغط على الحشوه اثنا لف الورقه الي للداخل | |
|
شخابيط بنوتة
مديرهــ
العمر : 24
المزاج : ممتاز جدا (*_*)
الوطن : مصر الحبيبة
عدد الرسائل : 1149
تاريخ التسجيل : 11/09/2008
| | موضوع: رد: ورق العنب 1/6/2009, 7:36 am | |
| خفى علينا شوية يا رندا
رمضان داخل اهو
و انتوا كدة هتفطرونى | |
|
no0ody el dalo3a
عضوة ذهبية
العمر : 28
المزاج : رومانسيه
الوطن : مصر
عدد الرسائل : 2397
تاريخ التسجيل : 28/05/2009
| | موضوع: رد: ورق العنب 8/6/2009, 9:54 am | |
| براحة شويه يا رندا عشان مانا تفصه | |
|
دمـوع القمـر
عضوة ذهبية
العمر : 29
المزاج : قشطه
الوطن : من ارض الله الواسعه
عدد الرسائل : 2924
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
| | موضوع: رد: ورق العنب 30/7/2009, 4:25 pm | |
| انتى هتقوليلى حاسبى بس لا تاكل دراعك | |
|
