ســـمك الفيليه عــلى الطــريقه الايطــاليه

ســـمك الفيليه عــلى الطــريقه الايطــاليه

يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.

المقـــــــــادير
2 ملعقة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
2/1 كوب شرائح زيتون أسود
1 ملعقة بقدونس مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 كيلو سمك فيلية

الطـــريــــــقة

_ يسخن الزيت فى مقلاه عميقه يضاف البصل ثم الثوم ويقلب على النار
حتى يذبل البصل ويصبح اصفر اللون.
_ تقطع الطماطم الى مكعبات كبيره وتضاف الى المقلاه ثم يضاف الزيتون
والبقدونس وعصير الليمون.
_ تغطى المقلاه وتوضع على نار خفيفه لمده خمس دقايق .
_ تضاف قطع فيليه السمك الى الصلصه وتغمر بها ،تغطى المقلاه وتوضع على نار خفيفه حتى يتحول لون السمك الى اللون الابيض الناضج .

وبــــألف هنــــا وشـــــفا
منقوول